Oltre 50 anni prima i nonni di Roberto decidono di avviare un’attività di latteria e di gelateria ad un piccolo borgo nei presi di Perugia.

Da giovane Roberto adorava stare nel laboratorio con i nonni e cugini così deicide di ripercorrere i loro passi e di imparare il loro mestiere. Così, inizia la sua carriera nel mondo del gelato, imparando dai migliori e facendo diversi corsi di gelatiere per ampliare la sua conoscenza sul mondo del gelato.

Dal 2014 si stabilisce con la sua moglie nutrizionista ed i loro due figli in Grecia e continua la tradizionale produzione della gelateria perugina con un piccolo laboratorio artigianale ed il punto vendita a Nafplio in Via Staikopoulou 18, dove produce gelati, granite e dolci tipici Italiani con passione, perseveranza, spirito di sacrificio, col costante desiderio di apprendere e con la consapevolezza che non si è mai “arrivato”… per questo, nel rispetto della tradizione, sceglie sempre ingredienti di prima qualità, e, restando al passo con le ultime tecnologie, mantiene una scrupolosa attenzione alle normative sanitarie (come prevede il piano di prevenzione igienico-sanitaria HACCP).